Queso extremeño con D.O.P. elaborado con leche cruda de oveja y flor de cardo. Destaca por su pasta cremosa y untuosa, su sabor intenso y su característico toque vegetal y ligeramente amargo.
Oveja
Queso de Burgos
Queso fresco tradicional de Castilla y León, suave, húmedo y sin maduración.
Manchego
El Queso Manchego es un queso español con Denominación de Origen Protegida, elaborado exclusivamente con leche de oveja de raza manchega. Su producción, elaboración y maduración se realizan en la comarca natural de La Mancha, comprendiendo zonas de Albacete, Ciudad...
Pecorino Romano
El Pecorino Romano es uno de los quesos de oveja más antiguos y reconocidos de Italia. Elaborado exclusivamente con leche de oveja, destaca por su textura firme, su sabor intenso y su marcado carácter salino. Tradicionalmente utilizado tanto para degustación como para...
Zamorano
El queso Zamorano es uno de los grandes quesos curados de oveja de España. Elaborado tradicionalmente con leche de oveja procedente de la provincia de Zamora, destaca por su textura firme y compacta, su sabor intenso y equilibrado, y una maduración prolongada que...
Roquefort
El Roquefort es uno de los quesos azules más famosos y prestigiosos del mundo. Elaborado con leche de oveja y madurado en cuevas naturales de la región de Roquefort-sur-Soulzon, en el sur de Francia, destaca por su textura cremosa, sus características vetas azul...
Roncal
El queso Roncal es uno de los quesos de oveja más tradicionales de España y fue el primer queso español en obtener una Denominación de Origen. Elaborado con leche cruda de oveja y madurado de forma artesanal en el Valle de Roncal (Navarra), destaca por su textura...
Idiazábal
El queso Idiazábal es uno de los quesos de oveja más emblemáticos del norte de España. Elaborado tradicionalmente con leche de oveja y sometido a una cuidada maduración, destaca por su textura firme, su aroma intenso y su sabor equilibrado, con matices que pueden...
Castellano
El Queso Castellano es uno de los quesos de oveja más representativos de Castilla y León. Elaborado exclusivamente con leche de oveja, destaca por su textura firme y compacta, su sabor intenso y equilibrado, y una maduración que potencia sus aromas lácteos y sus...
Ossau-Iraty
El Ossau-Iraty es uno de los quesos de oveja más prestigiosos de Francia. Elaborado tradicionalmente en los Pirineos franceses con leche de oveja, destaca por su textura firme, su sabor equilibrado y su riqueza aromática. Es considerado el equivalente francés a los...