El Provolone es uno de los quesos italianos más reconocidos internacionalmente. Elaborado con leche de vaca, destaca por su textura firme y elástica, su sabor progresivamente más intenso según la maduración y sus características formas tradicionales, que pueden ser...
El Asiago es uno de los quesos más tradicionales del norte de Italia. Elaborado con leche de vaca en la región del Véneto y Trentino-Alto Adigio, se caracteriza por ofrecer diferentes perfiles según su maduración. Las versiones más curadas destacan por su textura...
El Queso Castellano es uno de los quesos de oveja más representativos de Castilla y León. Elaborado exclusivamente con leche de oveja, destaca por su textura firme y compacta, su sabor intenso y equilibrado, y una maduración que potencia sus aromas lácteos y sus...
La Tomme de Savoie es uno de los quesos más tradicionales de los Alpes franceses. Elaborado con leche de vaca y madurado en bodegas húmedas de montaña, se caracteriza por su corteza natural grisácea, su textura flexible y su sabor suave pero lleno de matices. Es un...
El Reblochon es uno de los quesos más emblemáticos de los Alpes franceses. Elaborado con leche cruda de vaca en la región de Alta Saboya, se caracteriza por su textura cremosa, su corteza lavada de color anaranjado y su sabor suave pero muy aromático. Es uno de los...
El Cantal es uno de los quesos más antiguos de Francia y una de las grandes referencias de los quesos de montaña elaborados con leche de vaca. Originario de la región de Auvernia, destaca por su textura firme, su sabor progresivamente intenso según la maduración y su...
El queso Majorero es uno de los quesos de cabra más reconocidos de España y el primer queso de cabra español que obtuvo una Denominación de Origen Protegida. Se elabora en la isla de Fuerteventura con leche de cabra majorera, una raza autóctona adaptada al clima árido...
