El San Simón da Costa es el nombre oficial recogido en el Catálogo Electrónico de Quesos de España. Se trata de un queso con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), originario de la comarca de Terra Chá (Lugo, Galicia, España). Está elaborado exclusivamente con...
Queso azul asturiano de leche cruda de vaca, oveja, cabra o mezcla, madurado en cuevas naturales durante dos a cuatro meses.
Blossom Hornkäse El Blossom Hornkäse es un queso artesanal de origen alpino elaborado con leche cruda de vaca. Destaca por su característica cobertura exterior de flores y hierbas silvestres secas, que le aporta una apariencia única y aromas naturales muy distintivos....
El Queso Manchego es un queso español con Denominación de Origen Protegida, elaborado exclusivamente con leche de oveja de raza manchega. Su producción, elaboración y maduración se realizan en la comarca natural de La Mancha, comprendiendo zonas de Albacete, Ciudad...
El Gruyère es uno de los quesos más prestigiosos de Suiza y una referencia mundial dentro de los quesos alpinos. Elaborado con leche de vaca y sometido a una larga maduración, destaca por su textura firme y fundente, su sabor complejo y su extraordinaria riqueza...
El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más reconocidos y prestigiosos del mundo. Elaborado con leche de vaca y sometido a una larga maduración, destaca por su textura firme y granulosa, su extraordinaria riqueza aromática y su característico sabor intenso y...
El Comté es uno de los quesos más prestigiosos y consumidos de Francia. Elaborado con leche cruda de vaca en la región del Jura, destaca por su complejidad aromática, su textura firme y fundente, y una maduración prolongada que desarrolla una amplia gama de sabores....
El queso Mahón-Menorca es uno de los quesos más representativos de las Islas Baleares. Elaborado principalmente con leche de vaca y madurado bajo las condiciones climáticas propias de Menorca, destaca por su sabor intenso, ligeramente salino y con notas lácteas y...
El Cheddar es uno de los quesos más conocidos y consumidos del mundo. Originario de Inglaterra, destaca por su versatilidad, su textura firme y su sabor que evoluciona notablemente con la maduración. Dependiendo del tiempo de afinado, puede presentar perfiles que van...
El Pecorino Romano es uno de los quesos de oveja más antiguos y reconocidos de Italia. Elaborado exclusivamente con leche de oveja, destaca por su textura firme, su sabor intenso y su marcado carácter salino. Tradicionalmente utilizado tanto para degustación como para...
